茶碗蒸しは、プラス６２０円で 加賀蓮根蓮蒸しに変更できます。 （かがれんこんはすむし） 加賀蓮根は、すりおろしたとき、粘りが強く、 餅を思わせる食感となる。 蓮は、呼吸器やのどによく、家族の中で弱い人に すりおろして勧めたものです。 実まで強心、強精として重んじています。 厳冬の味。寒さを凌ぐ賢い料理となっております。	冬季限定 前日までのご予約のみ 一日限定3食まで 信州大地のめぐみ 手打ち 信州ほうとう御膳 １９５０円	副菜　箸休・小鉢2種・すくい豆冨・香物 主食　信州ほうとう 　　　※信州地粉・信州サーモン・信州豚 　　　　　信州杉樽仕込み味噌
冬季限定 前日までのご予約のみ 一日限定3食まで 信州大地のめぐみ 手打ち 信州ほうとう定食 １６００円

伝承 鱒重　和食事　和膳 京風　しなの料理 きよみず ◆ご予約お問合せ TEL：0266－75－0807　携帯：090－9304－2664 住所：長野県茅野市米沢3846‐4  水曜定休（祝日の場合は営業、振替なし）　夕食時間は、完全予約制 営業時間　昼食11：30～15：00（LO14：00）　夕食17：30～21：30（LO20:30）  ※ご宴会のご予約は5日ほど前までにご予約をお願い致します。 席のご予約はなるべくお早めにご予約をお願い致します。 お料理が決まっていると大変助かります。都合によりできない場合もございます。 　　　　　　　　　茅野市尖石縄文考古館からの風景　写真：撮影　清水秀幸